Se questa fosse la cronaca della premiazione sul podio ad una cerimonia dedicata alla gastronomia, il Romantik Hotel Stafler di Campo Trens (BZ) dovrebbe estendere i propri ringraziamenti a tutti quei piccoli dettagli che nel tempo hanno contribuito a rendere la cucina del ristorante una delle più apprezzate d’Italia.

Sarebbe d’obbligo ad esempio citare le erbe aromatiche appena colte nel giardino del podere Nagele, gli ingredienti selezionati dei contadini o i prodotti di marca dell’Alto Adige. Ma l’elenco sarebbe in questo modo troppo esteso. Basterà allora dire che dopo quelli del Gault Millau austriaco, dello Schlemmer Atlas tedesco e del Gambero Rosso italiano, il ristorante dell’Hotel Stafler, mirabilmente guidato dallo chef Peter Girtler sulle strade della reinterpretazione della cucina per buongustai sulla base di antiche ricette tramandate dalla tradizione, ottiene anche il prestigioso riconoscimento della stella nella Guida Michelin 2009.

L’Hotel Stafler va quindi ad arricchire la lista degli ‘stellati’ della famiglia Romantik, affiancando Locanda Don Serafino di Ragusa Ibla (RG) e Quattropassi di Massalubrense (NA) in un’ideale classifica di astri nascenti e diventando avamposto del gusto Romantik al nord.

Per informazioni: Romantik Hotels e Restaurants GmbH e Co. KG
Hahnstrasse, 70 - D-60528 Francoforte (Germania)
Tel. +49 (0) 69 / 66 12 34-0
Sito web: www.romantikhotels.com [2]

Foto: Romantik Hotel Stafler - Vista notturna, Fonte/fotografo: Romantik Hotel Stafler